Привет, Гость ! - Войти
- Зарегистрироваться

Персональный сайт пользователя OFICE : ofice.www.nn.ru

пользователь имеет статус «трастовый»

портрет № 90355 зарегистрирован в 2008 году

OFICE

настоящее имя:

Оксана (Отч. скрыто) Белоскурская

Галерея > Кулинария > НЕ МОЁ >

Хачапури — ватрушка с сыром

Вперед

получить код фото

Просмотреть или сохранить оригинал: Хачапури — ватрушка с сыром

Загружено 17.02.2009 в 09:34

Что нужно:
# мука пшеничная - 2 стакана
# сыр рассольный рубленый - 150 г
# масло сливочное - 25 г
# дрожжи - 10 г
# масло топленое - 2 ст. ложки
# молоко - 3 ст. ложки
# сахар - 1/2 ст. ложки
# яйцо - 2 шт.

Как приготовить "Хачапури — ватрушка с сыром":

1. Из муки (40%), молока (60%) и дрожжей приготовить опарное тесто, поставить в теплое место на 2–3 часа.
2. В опару добавить оставшееся молоко, муку, сахар, размягченное сливочное масло, хорошо вымесить и оставить для брожения еще на 1–2 часа. В процессе брожения тесто обмять.
3. Полученное тесто раскатать в квадратную лепешку, на середину положить тертый сыр, смешанный с 1 1/2 яйца, затем защипать края теста, придавая ватрушке круглую форму, в середине сделать небольшое отверстие, смазать ее оставшейся частью яйца и выпекать на противне, смазанном топленым маслом (1 столовая ложка).
4. Готовую ватрушку смазать топленым маслом.

0 комментариев. Ваш комментарий станет первым

Чтобы оставлять комментарии необходимо авторизоваться или зарегистрироваться